Маца шмура в подарок

1 лист ручной работы для седера Песах

Зарегистрируйтесь, выберите дату, заберите в Синагоге

Доступные даты: 10-11, 14-18, 21 апреля

Зарегистрироваться и выбрать дату

Что такое маца шмура?

«Шмура» в переводе с иврита означает «сохраненная», «сбереженная».

Известно, что любая маца готовится таким образом, чтобы мука и вода соприкасались строго ограниченное время – не более 18 минут. В противном случае начнется процесс брожения, и маца станет «хамецом».

Обычную мацу пекут из пшеницы, которую оберегали от соприкосновения с водой начиная с момента помола. Зерно для мацы шмура начинают оберегать с момента жатвы и далее на каждом этапе, включая доставку на мельницу, перемол, доставку муки в пекарню, приготовление теста и выпечку.

Те, кто наиболее строго соблюдают еврейский закон, едят все дни Песаха только мацу шмура. Многие стараются, чтобы шмура была у них хотя бы на седер.