Фотофакт: Главный раввин Петербурга раздает леках

Главный раввин Петербурга М.-М. Певзнер после утренней молитвы раздал прихожанам леках - медовую коврижку.

Это хорошая добрая традиция кануна Судного дня.: медовой коврижкой угощают друг друга, ее раздают в синагогах. Смысл этой традиции в том, что если кому-то было присуждено Небесным Судом получать «хлеб из чужих рук», т.е. подаяние, то пусть этот приговор исполнится самым легким и сладким способом, прямо здесь и сейчас.

А вот рецепт лекаха!

Его прислала нам завуч еврейской школы «Менахем» Марина Вадимовна Белицкая.

Мед – полстакана
Сахар – полстакана
Растопленное сливочное масло 40 – 50 г
Растительное масло 3-4 чайные ложки
Сметана 2-3 столовые ложки
Сода – 1 чайная ложка (добавить в сметану)
Яйца – 2 шт.
Крепкая чайная заварка – полстакана
Корица, молотая гвоздика – по вкусу
Мука – 2 стакана

Смешать все ингредиенты, вылить тесто в форму, выпекать при 180 градусах около часа – в зависимости от духовки и высоты формы.